Sastojci:
– ½ svežeg kvasca ili 1 kesica suvog kvasca
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica brašna
– 100 ml mlake vode
– 100 g kisele pavlake
– 4 kašike ulja
– 1 kašičica soli
– 350 g brašna
– 1 žumance
fil (Džemara voćni namaz po želji)

Priprema:
Pomešajte kvasac sa kašičicom brašna i kašičicom soli i prelijte mlakom vodom. Ostavite da nadođe, oko 10 minuta. Dodajte kiselu pavlaku, ulje i so. Ručnom mutilicom sve dobro sjedinite. Uspite 200 g brašna i mešajte varjačom, energično, dok se ne formira vodenkasto testo. Preostalim brašnom ručno umesite glatko testo. 
Poklopite posudu u kojoj ste mesili testo i ostavite na toplom da nadođe 30 minuta. Premesite i oklagijom razvucite na debljinu od oko pola centimetara. Možete razvlačiti u kružnu ili pravougaonu formu, kako vam je lakše. 
Rotirajućim nožem za testo secite trougliće. Na dno trouglića stavite pripremljeni fil i rolajte ka vrhu. Vodite računa da, tvoreći kiflicu, poslednji ćoškić ostane sa donje strane kako se ne bi odvijale pri pečenju. Neka vam trouglići budu što duži kako bi kiflice imale dosta slojeva. 
Tako pripremljene kiflice ređajte na pleh sa peki papirom. Žumance umutite sa kašičicom vode i premažite kiflice. Prekrijte pleh, ostavite ga na toplom najmanje 45 minuta, kako bi se kiflice udvostručile pre pečenja. Rernu u međuvremenu zagrejte na 200 stepeni. Kiflice pecite oko 12 minuta. Ako vidite da previše rumene po vrhu, možete staviti foliju preko njih koju ćete skloniti samo nekoliko minuta pre završetka pečenja. Kad se ispeku i malo prohlade, pospite ih prah šećerom.